吃食物,少吃食品 | 樂活 | 小話攝

最近電視上播放一個廣告,兩位男女角色吃的飽飽摸摸大肚子,接著出現大腹消失隱性肌餓,吃的很飽但沒有吃對身體所需要的養分。還有更讓人害怕接連的食安問題,已經造成大家無法分辨到底甚麼東西才是真的?要吃甚麼才能讓人沒有疑慮?科技的進步不僅讓生活便利,似乎也讓很多我們吃的東西不再單純;改變飲食習慣多吃食物非食品,這是讓我們能夠吃得安心得到健康的方法之一,小編特別整理出幾點供大家參考。

少用加工過的調味料
調味料讓每一道料理的味道更豐富,但消費者對於製作的過程卻一無所知,因此從天然的食物中來找到適合的替代,這樣才是健康的法則。

用天然番茄熬煮取代番茄醬


例如:
1、需要勾芡增加濃稠感的料理或湯品皆可使用木耳、山藥都是很棒的天然替代品。

2、市售沙拉醬很好吃但負擔過重,建議可以用水果泥與優格搭配,就是健康的醬汁,不敢吃優格的人可以用酪梨調製代替吃沙拉需要的水分與滑潤。
 
3、用天然辣椒、醬油、醋與些微的橄欖油調製辣椒醬,遠比吃外面製成的辣椒醬來的好。顆粒狀的黑胡椒自磨代替胡椒粉。

4、製作高湯也不需用所謂的雞精塊,用蘋果或是水梨、番茄、洋蔥紅蘿蔔等等蔬菜就可以熬出味美鮮甜的高湯。如果需要有肉類或是海鮮的高湯,用小魚乾或是幾塊排骨加上蔬菜水果一樣是營養健康的湯頭。

用冷油冷鍋取代熱鍋熱油的烹調
很多婆媽認為只有熱鍋熱油快炒出來的食物才會好吃,因為這樣的方式,很多食物的營養素也被破壞,甚至會產生不好的質素出來,改變舊有的料理方式,才能夠讓食物真正的營養素被保存,而我們也才能吃到對的養分。

少油少鹽冷鍋冷油拌炒

均衡的飲食不過量
市面上有很多被商人操作的食材與食物,例如紅豆水、薏仁水、檸檬水這是近期內不斷在網路被流傳,被塑造成了有如神水一般;每一種食物都有它的功效及對身體的幫助,過量與不及都不好,消費者都該適時適量的攝取,沒有節制往往只能達到反效果。

均衡飲食多色蔬果

多喝水
茶飲風暴席捲了整個飲品市場,讓消費者怕怕! 喝天然的水還是最棒的解渴飲料,水能夠帶給人的新陳代謝還是最有效的方式,千萬不要等渴了才喝水,一天之中分配補充水分,才是對的喝水方式。如果真的想要喝茶,最好買茶葉回來沖泡,沖泡的茶葉盡量前2-3泡不要喝,先沖淡不好的雜質。

小小的改變讓我們往健康更進一步。

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