【就愛這一味】!台北超濃郁重乳酪蛋糕精選 | 美味 | 喬衣小姐

想必一定有人跟小編一樣,在蛋糕這領域不愛綿軟的海綿蛋糕、不愛紮實的磅蛋糕,卻偏偏獨愛濃郁的重乳酪蛋糕吧!今天,就來介紹大家幾間值得一吃的重乳酪蛋糕,配上一杯清新的熱茶,或是一杯醇厚的咖啡,就是一頓非常享受的下午茶了!


提拉米蘇精緻蛋糕

這家店雖然是以提拉米蘇起家而聞名,但它所出的重乳酪蛋糕亦非常出名,在食材方面,採用進口天然香醇的Cream Cheese蒸烤製成,高達65%的乳酪比率,讓整個乳酪蛋糕入口即化、綿密香醇。而底層的塔皮使用英國進口Digestive餅乾,酥脆爽口,是另一大亮眼之處!

提拉米蘇 重乳酪.png


孚羅起士蛋糕

孚羅起士蛋糕被票選為台北最受歡迎的起司蛋糕之一,位於中山國中站附近,有小而古典的店面可供內用,提供各式起司蛋糕與飲品,亦歡迎外帶食用,外帶的價格較內用便宜。原味的紐約起士蛋糕糕體濃郁而紮實,入可即可感覺濃濃的乳酪香,底下餅乾略薄但不易碎。店裡還有許多變化的口味,像是玫瑰起士、檸檬起士等都很受歡迎。

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➤玫瑰起士蛋糕

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➤桂花紅豆起士蛋糕

吃光光

吃光光是一間目前只限預先訂購的高人氣手工蛋糕店,工作室只提供預訂的蛋糕自取而沒有現場販售。吃光光的重乳酪蛋糕標榜不添加麵粉與水,只添加鮮奶油、奶油乳酪、檸檬汁、蛋、奶油與砂糖等食材,吃起來濃郁中帶點檸檬香的清爽!而且現在預訂的重乳酪蛋糕提供客製化圖片的服務,可以在訂單中跟老闆娘討論你希望畫上的簡單圖案或文字,是送禮的好選擇。

吃光光 重乳酪.png

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➤客製化的圖案

得立食品 

得立食品位總店位於大坪林捷運站附近,在東區也開了一間分店。店內販售各式西點、麵包、蛋糕。得立食品的重乳酪蛋糕採用的奶油進口自荷蘭「皇家菲仕蘭公司」所生產的天然無水奶油,原料相當講究。蛋糕本體與底下餅乾的比例接近2:1,讓酥脆的餅乾帶出乳酪的香濃綿密。雖然得立食品有實體店鋪,但重乳酪蛋糕是需要上網訂購的唷。

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高仕蛋糕

高仕蛋糕也是一家老字號的店,在台北深耕多年,2007年左右網路團購崛起,由於高仕蛋糕的美味與中價位,讓它成為團購的新寵兒!經典的高仕重乳酪一樣強調不添加麵粉,使用卡夫起司與柳橙原汁、新鮮蛋液製成,口感綿密香濃帶點微酸。另一產品草莓高鈣乳酪近年來更是廣受好評,以高仕重乳酪蛋糕為基底,上層塗上特製草莓果醬,再鋪滿超多顆新鮮草莓,一口咬下感覺得到多種層次,亦是許多媽媽們彌月蛋糕的首選。

高仕重乳酪.png
➤重乳酪蛋糕

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➤草莓高鈣乳酪蛋糕


(本篇圖片取自店家官網)
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