秋天喝好湯 晶宴會館 | 美味 | 史黛西

幾個颱風陸續襲台後,讓人充分感受到秋天的腳步近了,濕濕涼涼的天氣,最適合來碗熱熱的雞湯,甘醇滋補的雞湯下肚,暖胃也暖心。

 

推薦近來的心頭好,晶宴會館的養生雞湯。

 

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圖片/史黛西拍攝 

 

晶宴會館是著名的婚宴場所,在台北市、新北市及桃園,共有八家分館。之前對它的印象,是裝潢華麗,多變的風格讓喜事將近的新人可以自由選擇,沒想到,它也可以當成平日聚餐的選擇,五道正宗江浙菜,加上一大鍋養生雞湯,不到四張小朋友的價格,讓一桌親友吃得暖呼呼,笑呵呵。

 

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 圖片/史黛西拍攝

 

主打的砂鍋雞湯,是古法精燉16小時的美味,嚴選台灣土雞,搭配豬腳尖或竹笙靈菇兩種選擇,先蒸煮取其精華,再煲湯濃縮湯汁,湯色乳白醇厚,完全不添加調味料,讓饕客的舌尖充分體驗食材的鮮、香、純、濃。砂鍋加熱時會釋放遠紅外線,讓食材美味完全發揮,加上保溫性佳,讓肉質豐腴回甘,真的是絕妙好滋味。

 

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 圖片/史黛西拍攝

 

單喝雞湯有點膩?還可以搭配附贈的香鍋粑,丟進湯裡和著吃,有點像雞湯粥,又多了點口感和香氣,一湯兩吃,好飽足。

 

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 圖片/史黛西拍攝

 

一頓飯當然不能只吃粥喝湯,還能任選五道正宗江浙菜,別以為只是拿來當配角的小菜,我們今天是選擇了「避風塘炒蝦」、「蟹黃豆腐煲」、「黑胡椒牛小排」、「生菜干貝鬆」、「紹興醉雞腿」,加上附贈的酸梅湯和飯後水果,彷彿是婚宴的排場和菜色,但用料更實在、工法更細緻,也讓親友間閒話家常,更加熱絡溫暖了。

 

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 圖片/史黛西拍攝

 

讀到這兒,你是不是也想趕快揪一個雞湯團?不過要注意喔,砂鍋雞湯要三天前預訂,趁著颱風過後,天氣放晴,整理家園的工作也告一段落,正好來一鍋美味雞湯犒賞自己,GOGOGO!

 

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