鬆軟Q彈手作義式披薩 一人獨享恰恰好 | 美味 | 紫色幸福

吃慣了厚餅皮的美式大披薩,小尺寸的義式拿坡里披薩,薄脆卻彈牙的餅皮,就算是食量小的女生,也能一個人吃光,因此有越來越多的擁護者!在大台北地區,有兩間義式拿坡里披薩,一間忠於正統義式原味,而另一間則是在拿坡里風味下做不同的創新口味嘗試,都讓人意猶未盡,一片接著一片!

在赤峰街巷弄遇見世界冠軍披薩 – Solo Pizza Napoletana 

Solo Pizza-3

Solo Pizza Napoletana位於中山站赤峰街巷弄,是由世界披薩冠軍牧島昭成引進國內,自2015年來台展店時,即吸引不少饕客與披薩店經營者前往朝聖,常造成排隊熱潮。這裡只提供正宗的傳統披薩與拿坡里風味披薩兩款經典口味,堅守拿坡里披薩的用料及製程,中間薄而外圍漸厚的餅皮,鬆軟帶有嚼勁,簡單自然的番茄、重口味的起司香濃及芝麻葉等用料,完全不搶走餅皮的香氣,配合得恰到好處,缺一不可呢!

瑪格麗特Extra
↑瑪格麗特Extra      圖片來源:Solo Pizza Napoletana 臉書 

綠島
↑綠島

另外,店內也有多樣義式的街頭小點,像是炸馬鈴薯、義式窯烤香腸、炸飯糰等小食,很適合搭配啤酒、可樂或咖啡茶飲一起享用。

在義式傳統中玩創意 – 堤諾比薩 (Tino’s Pizza)

堤諾比薩保留了拿坡里的風味,選用較多樣性的食材,最近更推出了無花果鴨胸與麻辣肋眼牛的新口味,在視覺與味覺上做創新的嘗試,可以吃到不同混搭食材的層次感,除了鹹品外,甚至加入了甜點式的星型披薩,讓顧客有更多選擇。若擔心只吃披薩太過單調,小酒館開胃的義式小點和烤飯、烤麵,也都有組合的推薦!

卡布里蒜香總匯
↑卡布里蒜香總匯

星形披薩
↑TW珍奶甜星      圖片來源:堤諾比薩臉書

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