台北熱鬧商圈的5家拉麵店 | 美味 | 小話攝

近幾年來韓流在台灣掀起一股巨風,但日本美食【拉麵】店卻在台灣有增無減,且成長的速度也相當驚人,不管是日本人來台開店或是台灣人到日本學得廚藝回來,拉麵店一家接一家的開,喜歡拉麵的朋友也因此受惠,在台灣能夠吃到不同風味與特色的拉麵。

【神座拉麵】位於大阪心齋橋筋附近的街道內,兩種不同拉麵,一是叉燒白菜、另一為葱拉麵,價格分別為日幣800與850,換算成台幣約260至280之間,如果以日本的高消費水平來說,應該算的上是台灣人所謂的便宜又大碗﹔尤其附上的一大碗蔥,老闆應該可以用豪邁兩字來形容,給的真是多。有趣的事,日本某些平價拉麵店,採用機器販售票劵,然後到店內兌換用餐。


在台灣的日本拉麵又有甚麼不同呢?跟著台北滔客告訴你5家位於台北商圈的拉麵店,讓你一飽口福。

敦南商圈【一風堂】拉麵
來自日本博多的【一風堂】拉麵,2012年來到台灣,因為在日本的名氣,在台北開店很快的引起大家的注意。

日本【一風堂】拉麵店

【一風堂】拉麵的湯頭屬於較濃厚,叉燒肉的部分有油脂的分布,麵條也與台灣其它拉麵店比較不一樣的,是偏細的麵條,喜歡絕對日式拉麵的朋友,應該會喜歡它的風味﹔就連店門口的設計,兩地也大同小異。

台北敦化南路【一風堂】拉麵店


信義商圈【太陽の番茄麵】
來自大阪王將企業體系的研發商品,2012年來到台北,主打保存美味又能夠兼顧身體健康的拉麵店家提供三種湯頭口味,太陽系列(蕃茄湯頭)、雞骨白湯、青醬白湯


位於信義誠品美食街一角的店面不算大,但從門口到內部裝潢,以木頭裝潢與番茄紅的顏色搭配,給人非常溫暖與舒服的感覺,到店內吃上一碗熱熱的拉麵,真的是一大享受。


以太陽系列茄子拉麵為例,屬中細麵條,搭配上軟度恰到好處的茄子,還有幾片入味的雞肉片,蕃茄的果香讓湯頭濃而不膩微辣的口感,非常適合在這樣的季節品嚐。小編吃過後就念念不忘的美味。


一開始服務員就會問是否需要加半份麵不加價的,另外平日用餐點主食送小點心,非常划算。



復興微風商圈【博多拉麵】
是很早期就在台北開賣的拉麵店,第一家店在市民大道上,因為受歡迎已經展店好多家,內湖、板橋都有分店,甚至於市民大道上除了原創店,後期開的微風分店也就在隔壁走沒幾步,可想而知它所受歡迎的程度,用餐時間幾乎都是要排隊。


【博多拉麵】是小編吃過眾多拉麵店唯一有酒精燈,可以一邊吃一邊加熱的服務感覺有點像吃小火鍋﹔分為標準與迷你碗大小不同,價格也是眾多拉麵店中最平易近人的﹔湯頭純香且油量較少,有博多、咖哩、味噌、清燉4種湯頭﹔麵條在拉麵的種類裡面,屬於較粗的,因為已經開店很久,湯頭部分也更適合本地的習慣,相較於其它品牌的拉麵,鹹度與濃度也較清淡,不過還是非常的有味道。眾多可供選擇的拉麵,小編特愛炸雞拉麵,因為炸雞的口感不像是炸的,嚐起來反到像滷過再烤,因此沒有油膩感


除了拉麵,它還提供了很多附屬的餐點選擇,厚切炸豬排,就算是專賣的炸豬排店都沒有它的紮實確相對嫩的口感﹔炸豆腐更是外酥內軟,沾上特調醬汁,入口即化。


總是大排長龍的【博多拉麵】,在眾多拉麵店的台北,一直持續受到喜愛拉麵的朋友光顧。

信義101【梅光軒拉麵】
日本北海道旭川的【梅光軒拉麵】,以奶油玉米與醬油口味為最受歡迎,首家店在台北101美食街,第二家店也在捷運板橋府中站附近。

梅光軒的麵條吃起來很像是台灣人的汕頭麵,屬於粗的麵條,湯頭油脂較豐富,以味增湯頭為例,味道較單純不複雜,喜歡簡單一點吃麵的朋友,可以試看看。麵量算多,適合總是需要加麵的朋友。湯頭搭配菜筍片為片狀,不同於某些店家是條狀或塊狀,吃起來的能夠平衡湯頭的濃郁感。


南京微風商圈【麵家三士】
南京微風百貨地下街的【麵家三士】,來自鹿兒島No1拉麵,是眾多拉麵店,排名前幾名傳統道地的日本拉麵。



它的麵條是最寬粗的一種,以叉燒肉片來說,也屬於較偏厚,不喜歡薄片叉燒的人,非常適合來此。中午的用餐時間,有的日本人都會來這吃呢。



店家也推出套餐組合,特製的小菜也是很值得一試的。

冷冷的冬天,除了火鍋,一碗熱騰騰的拉麵也是很棒的選擇喔。5家搭捷運就可以到達的拉麵店,找個時間去嚐嚐吧。


小編悄悄話:整體來說拉麵店都可以因應客人要求提供湯濃度的調整,所以摘要內容因個人的喜歡程度不同,品嚐結果與感受也會有所不同喔,以上僅供參考。部分店家有不同的分店,本文並未特別列出。

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