冬季夏季有限定口味的水餃【光明水餃館】 | 美味 | 天狼星

 

今天跟各位推薦一間在新店,光明街上的小吃店--「光明水餃館」

 

 

雖然是叫「光明水餃館」,但實際上除了水餃以外,也有飯跟麵可以選擇,雖然菜單上每個種類都不是特別多,但越是簡單的菜色,就越需要有美好的滋味,才能吸引客人不斷上門。

 

「光明水餃館」是物美價廉的店家,基本款的水餃「高麗菜豬肉水餃」或是「韭菜豬肉水餃」都是一顆4.5元,最貴的是包了蝦子的「韭黃鮮蝦水餃」一顆是6元

 

水餃的點單方式,是必須要十顆起跳的,所以不能像去吃「八方雲集」或「四海遊龍」這類的知名連鎖鍋貼店一樣,只點個五顆,點菜時請依據個人的食量,量力而為。

 

「光明水餃館」整個菜單上最貴的是「酸辣湯水餃」大碗的要70元,如果您食量小的話,百元以內可以吃飽,食量稍大的話,也能把吃飯費用控制在300元內。

 

 

「玉米豬肉水餃」「光明水餃館」的水餃個頭都不小,皮的厚度恰到好處,內餡飽滿。

 

 

從外表上可以看到「玉米豬肉水餃」有帶些許綠色的色澤,那是因為裡面包了青豆,不過這餡料,所使用的並不是冷凍三色蔬菜,因此整個水餃的味道,還是以玉米的甜味為主,青豆的味道並不明顯,不喜歡冷凍三色蔬菜的朋友還是可以嚐嚐看。

 

 

「菜頭豬肉水餃(冬季)」是冬季限定的水餃,到了夏天會換成「葫瓜豬肉水餃(夏季)」的口味。

 

 

「菜頭豬肉水餃(冬季)」裡面除了包有白蘿蔔之外,還有少許香菜,除了增色之外也是提味,但香菜的味道不會特別重,不過因為是包在裡面,所以非常怕香菜味道的朋友,可能就不適合點這個口味。

 

 

「肉燥飯」這是偏向於南部的說法,但實際上就是魯肉飯,台北跟高雄在說這種飯食的時候就有這樣有趣的差異。

 

台北不管是以瘦肉或是偏肥的碎肉做成這道料理,統稱都是魯肉飯,但在高雄的話,肉燥飯是屬瘦肉的拌飯,而魯肉飯則是稍肥的肉質。

 

「光明水餃館」採用了南部的說法,而這「肉燥飯」自然也就是以瘦肉為主,調味上一般般,如果光是吃十顆水餃並不會飽的話,點上一碗小碗的「肉燥飯」來搭配,是不錯的選擇。

 

 

「汕頭乾麵」的肉燥是和「肉燥飯」同樣的味道,但碗底多了一點點烏醋和醬油調出的醬汁味道,因此整體來說味道比「肉燥飯」來的更加豐富,不排斥麵食的話,比較推薦點「汕頭乾麵」

 

 

「酸辣湯」的色澤較深,稠度也是比較濃稠的。

 

 

湯的用料上非常豐富,給的份量也很大方,味道是稍微比較酸的,至於辣的味道,幾乎是沒有的,所以怕辣的朋友不必擔心,「光明水餃館」「酸辣湯」只有些許白胡椒的味道,不會過辣。

 

筆者比較推薦水餃和麵食的部分,「光明水餃館」也有賣生水餃,家住附近的朋友也可以去買回家自己煮著吃,雨天不想出門的話,煮點好吃的水餃吃,也很愜意不是嗎?

 

地址:新北市新店區光明街37號

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