【一級戰區的不敗餐廳】忠孝敦化商圈日式料理精選 | 美味 | 喬衣小姐

受到日本文化影響,日式料理一直深受國人的喜愛。不管是拉麵、定食、丼飯、居酒屋、生魚片,在台灣都開出許多口碑不錯的店家。今天幫大家整理一些在忠孝敦化站附近的日式料理店,讓想要享用日本美食的朋友們多一些選擇!


世田谷

世田谷拉麵起源於東京,來台展店後選取適合台灣人口味的拉麵為主打。整體裝潢以紅色和木頭色系為主。餐點的部分有分一般標準版與豪華版,豪華版多了兩片叉燒與溏心蛋。世田谷的叉燒油花分佈不多,瘦肉多卻不柴,入口很有嚼勁。湯頭豚骨香氣濃郁且不過份鹹,加上Q彈的麵條組合成一碗令人讚不絕口的拉麵。

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▲世田谷位於忠孝敦化站三號出口附近,216巷內

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▲魚介醬油拉麵是招牌,由日本特選小魚乾、昆布加入黑豬大骨文火熬煮的雙味湯頭。


穗科

穗科烏龍麵的門口有個小小的庭園,鋪上石子路跟植栽,加上鋪著黑色屋瓦的屋頂,頗有身處日本的感覺。店內的湯麵與冷麵都很有名氣,夏日來此吃上一碗清爽的涼麵是消暑的好選擇。在店內看得到師傅桿麵的過程,Q彈有嚼勁的烏龍麵條吸引許多顧客一再上門。店內還有現煎的甜點煎餅,帶有餘溫吃起來風味更佳。除了烏龍麵以外還有許多小菜,種類口感都很豐富,會讓人忘記原來這是一間「素食」餐廳!

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▲石板地面加上綠意盎然的植栽,營造出日式庭園的風格。

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▲看似點單的一碗麵,師傅在麵條上下了很多功夫。

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▲飯後還可以加點多種精緻甜點


玄麻蕎麥處

玄麻蕎麥處是老闆與日本池袋話題蕎麥麵店家「壬生」技術交流合作而衍生出來的餐飲品牌。麵條裡蕎麥與麵粉的比例為6:4,解決了傳統蕎麥麵口感不夠Q彈的問題,且運用煮義大利麵條的方式來處理蕎麥麵,吃起來口感特別不同!店內選用淺色系木頭為裝潢主色,吧台前有大片玻璃,客人可以看到店家製作麵條的過程。醬燒牛五花沾麵是店內的招牌,最特殊之處在於它的沾醬,除了傳統的昆布柴魚醬油味以外,多增添了辣油,帶點麻味與辣味,讓蕎麥麵越吃越順口。另外還有許多不同的沾醬,就等大家自己來品嚐了。

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▲裝潢簡約卻很舒適的用餐環境

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▲招牌醬燒牛五花沾麵


天吉屋

「天吉屋」名字的由來,是希望每位客人品嚐香酥鮮美的「天」丼,帶著滿足愉悅的心情用餐,定會招來一天的諸事「吉」祥!主打炸蝦天婦羅的天吉屋讓大家吃到真材實料,使用的蝦子是來自阿根廷的「天使紅蝦」,裹上薄薄的麵衣下去酥炸,咬下去吃得到蝦子的飽滿,且甜味被鎖在麵衣中,鮮而不膩!另外「天幕御食」還有創意三吃法,喜歡吃天婦羅的朋友一定要來試試。

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▲日式造景的前庭,晚上用餐時間常常有人排隊。

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▲白飯用木桶盛裝十分可愛,炸得酥脆的天婦羅讓人食指大動。

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▲今年天吉屋推出三款聖誕節蛋糕「栗香泡芙塔」、「可可誘惑」、「法式鮮莓」


(本篇圖片取自店家官網、FB)
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