受到日本文化影響，日式料理一直深受國人的喜愛。不管是拉麵、定食、丼飯、居酒屋、生魚片，在台灣都開出許多口碑不錯的店家。今天幫大家整理一些在忠孝敦化站附近的日式料理店，讓想要享用日本美食的朋友們多一些選擇！
世田谷
世田谷拉麵起源於東京，來台展店後選取適合台灣人口味的拉麵為主打。整體裝潢以紅色和木頭色系為主。餐點的部分有分一般標準版與豪華版，豪華版多了兩片叉燒與溏心蛋。世田谷的叉燒油花分佈不多，瘦肉多卻不柴，入口很有嚼勁。湯頭豚骨香氣濃郁且不過份鹹，加上Ｑ彈的麵條組合成一碗令人讚不絕口的拉麵。
▲世田谷位於忠孝敦化站三號出口附近，216巷內
▲魚介醬油拉麵是招牌，由日本特選小魚乾、昆布加入黑豬大骨文火熬煮的雙味湯頭。
穗科
穗科烏龍麵的門口有個小小的庭園，鋪上石子路跟植栽，加上鋪著黑色屋瓦的屋頂，頗有身處日本的感覺。店內的湯麵與冷麵都很有名氣，夏日來此吃上一碗清爽的涼麵是消暑的好選擇。在店內看得到師傅桿麵的過程，Ｑ彈有嚼勁的烏龍麵條吸引許多顧客一再上門。店內還有現煎的甜點煎餅，帶有餘溫吃起來風味更佳。除了烏龍麵以外還有許多小菜，種類口感都很豐富，會讓人忘記原來這是一間「素食」餐廳！
▲石板地面加上綠意盎然的植栽，營造出日式庭園的風格。
▲看似點單的一碗麵，師傅在麵條上下了很多功夫。
▲飯後還可以加點多種精緻甜點
玄麻蕎麥處
玄麻蕎麥處是老闆與日本池袋話題蕎麥麵店家「壬生」技術交流合作而衍生出來的餐飲品牌。麵條裡蕎麥與麵粉的比例為6:4，解決了傳統蕎麥麵口感不夠Ｑ彈的問題，且運用煮義大利麵條的方式來處理蕎麥麵，吃起來口感特別不同！店內選用淺色系木頭為裝潢主色，吧台前有大片玻璃，客人可以看到店家製作麵條的過程。醬燒牛五花沾麵是店內的招牌，最特殊之處在於它的沾醬，除了傳統的昆布柴魚醬油味以外，多增添了辣油，帶點麻味與辣味，讓蕎麥麵越吃越順口。另外還有許多不同的沾醬，就等大家自己來品嚐了。
▲裝潢簡約卻很舒適的用餐環境
▲招牌醬燒牛五花沾麵
天吉屋
「天吉屋」名字的由來，是希望每位客人品嚐香酥鮮美的「天」丼，帶著滿足愉悅的心情用餐，定會招來一天的諸事「吉」祥！主打炸蝦天婦羅的天吉屋讓大家吃到真材實料，使用的蝦子是來自阿根廷的「天使紅蝦」，裹上薄薄的麵衣下去酥炸，咬下去吃得到蝦子的飽滿，且甜味被鎖在麵衣中，鮮而不膩！另外「天幕御食」還有創意三吃法，喜歡吃天婦羅的朋友一定要來試試。
▲日式造景的前庭，晚上用餐時間常常有人排隊。
▲白飯用木桶盛裝十分可愛，炸得酥脆的天婦羅讓人食指大動。
▲今年天吉屋推出三款聖誕節蛋糕「栗香泡芙塔」、「可可誘惑」、「法式鮮莓」
(本篇圖片取自店家官網、FB)