【熱騰騰的咖哩上桌,開飯啦!】台北好吃咖哩特搜 | 美味 | 喬衣小姐

熱熱的白飯淋上濃濃的咖哩醬,那微辣而濃郁的咖哩香讓人食慾大開!咖哩起源於印度,是十多種綜合香料的簡稱,依據每個地方的習慣不同所用的辛香料也不太相同。現在台北的大街小巷,也開了不少的咖哩專門店,今天,就跟著小編一塊來尋香吧!


寅樂屋

寅樂屋位於繁華的信義路旁的一條小巷子,外觀是一間復古的小平房,有著很有特色的木頭拉門,門口放置兩張沙發供等候的客人休息。店內空間不大,有十人的座位與兩個吧檯座位。提供的餐點也很簡單,就是牛肉咖哩與豬雞咖哩而已,另有白飯、味增湯、荷包蛋與日式小菜可以加點。店主爺爺曾赴日研習咖哩製法,因此咖哩香氣濃郁,與牛肉或豬雞都非常搭,加上馬鈴薯與胡蘿蔔等配料都給的很紮實,開店至今,已經吸引取多街坊鄰居成為老主顧了!另外店內也提供手沖咖啡、酒精飲品等可供選擇,來店的客人若是懂酒,老闆還會熱情的介紹各種酒類,晚上來的話頗有居酒屋的感覺。

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▲復古的小店門口,擺上兩張可愛的沙發有畫龍點睛的效果,甚至吸引了一些新人來拍照取景。

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▲看似樸實的咖哩,卻是讓人一口接一口的好味道。

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▲坐在吧檯的位置,可以欣賞店員忙碌又專注地準備餐點。


門司燒きカレー

門司燒咖哩的由來,是在昭和30年左右,一個茶店小弟忙完工作之後,將剩下的咖哩、起司與雞蛋一起放入烤爐,沒想到意外之作卻產生了香味十足的「門司港燒咖哩」,在2015年,將門司港燒咖哩的優異引進台灣,結合在地食材發展出更多創新口味,而成現今的「門司燒咖哩」。門司燒的點餐方式很特別,看完菜單後,去一台日本餐館常見的大型點餐機點餐,付款完成後拿餐券給店員出餐。目前有五種咖哩主餐,名字都很有趣,像是男子漢咖哩、歇斯底里咖哩、戀愛咖哩等,風味辣度都不相同,大家可以挑選喜愛的口味嘗試。

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▲門司燒的咖哩都是自己用香料研磨製作的

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▲男子漢咖哩,多種天然香料的組合,巧妙地融合整塊的黑巧克力,從舌尖麻到喉頭,是店內高人氣商品。

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▲大型點餐機


咖哩娘

咖哩娘位於台北長庚醫院附近,是「鬍子餐酒」餐飲集團旗下的新品牌,主廚曾待過西華飯店與高級義式料理餐廳,因此將西式料理的思維帶進咖哩娘的餐點製作。店內咖哩均一價280元,另有頂級咖哩980元,桌上放了各個料理的牌子,選好餐點將牌子交給店員即可。咖哩娘的咖哩也是全程由香料開始自製,加上蘋果、洋蔥、牛骨雞骨熬的高湯,由於不加麵糊,咖哩娘的咖哩不似傳統咖哩般濃稠,卻讓咖哩的香味更突出。

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▲點餐的牌子,是不是很像古代皇帝選妃翻牌子呢?

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▲店內的白米用的是彰化台梗九號米,粒粒分明,弄成長條狀非常搶戲。

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▲湯咖哩蔬菜,蔬菜配色很漂亮,種類也多。


咖哩匠

咖哩匠是欣葉餐飲集團旗下的咖哩品牌,特地由日本請來有40多年經驗的土井師傅,融合台灣食材打造出的特色咖哩。咖哩匠的咖哩分為偏印度風,以大量蔬菜、辛香料、優格調配出的培薰咖哩,以及偏歐風,以洋蔥、辛香料加上苦巧克力調製的歐品咖哩。菜單種類也想當多元,包括湯咖哩、蛋包飯、咖哩烏龍麵與一般的豬牛雞咖哩等,不論你想吃哪一種的咖哩,相信咖哩匠一定能滿足你!

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▲咖哩匠的裝潢採歐式鄉村風,搭配綠色植栽給人輕鬆的用餐環境。

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▲咖哩海鮮烏龍麵,濃郁的咖哩加上Q彈的麵條,再將新鮮海鮮拌炒進去,就成為一道令人食指大動的料理。

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▲顏色偏深的歐品牛肉咖哩,辛香料、洋蔥加上苦巧克力調製,味道與牛肉非常的搭。


La Cave Aburi

La Cave Aburi位於明曜百貨後方的巷子,前身是「東京咖哩」,現在則轉換成複合式的餐廳,白天是一般的店,販賣各式咖哩,晚上則化身居酒屋,提供許多下酒的佳餚。La Cave Aburi的咖哩屬於日式咖哩,辛辣中帶點甜味,除了辛香料、洋蔥與蔬果熬煮以外,還加入了香蕉泥,帶出獨特的風味。店內的飯、沙拉與紅茶咖啡可以無限續用,食量大的人也不怕吃不飽!

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▲店內有三個很大的炊飯的爐子

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▲愛吃起司的人可以另外點起司醬,濃濃的起司香加入微辣的咖哩,又是另一種截然不同的口感。

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▲蔬菜咖哩的蔬菜也很豐富多元


(本篇圖片取自店家官網、FB)
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