香港人來台必吃--吃到飽日式炭燒【77巷烤肉屋】 | 美味 | Jamin

香港人來台旅遊必品嚐的吃到飽炭火燒肉店,就在靠善導寺捷運站步行約10分鐘的77巷裡,網路評價CP值高,小編秉著巷弄美食不可錯過的精神,一定要報好康給大家!

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杭州南路上的招牌高掛,要抬頭才會注意到喔!

店門口沒有濃濃的燒烤店味道,只有加熱到滾燙的炭火,看著老闆熟練地將炭火盆架起提進有著暈黃的竹燈的店內,溫暖舒適的日式空間裡,究竟有什麼驚人的美味讓香港與上海自由行的客人趨之若鶩?

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充滿日式燒烤店風格,竹燈透出溫暖黃光,阻擋外面的濕冷。

中年轉換職場開起燒烤店的老闆,平時就愛和朋友一起吃美食,抱著試菜的心情去嚐遍各式新餐廳,求新求變微調整店內的菜色。老闆相信只要食材品質好,沒有濃濃的烤肉味,用心經營讓饕客們口耳相傳,至今開店4年網路評價相當不錯。

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抽風機並非加掛在桌子的上方而是直接內嵌在烤肉架的四周,煙味還沒飄起往下被吸走了,完全不用擔心濃厚的燒烤味會沾染衣服,

【達拉斯無骨牛小排】油花分布均勻,雙面稍微烤過原汁原味香氣十足;【特級牛肉】霜降牛肉用整塊完整的牛肉,不用組合肉現點現切不調醬;【極速冷凍魷魚】【極速冷凍軟絲】,白色魷魚和軟絲,新鮮未氧化乳白透點光,食材講究新鮮,讓客人享用看的到的食物原形而不是加工過的食品!

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想大口吃肉的朋友,千萬不要錯過了比臉大的【安格斯無骨牛排】,炭火大火快速將兩面烤過,迅速將肉汁鎖在裡面,約莫五分熟後,用剪刀剪開一口大小就可上桌了,因為炭火持續導熱,此時熟度已達七分,事不宜遲趕快放入盤中吧!

安格斯無骨牛排一定會有筋,但老闆說他們不會添加嫩筋粉,所以出菜前會先用斷筋器處理,建議客人可先吃原味,之後使用海鹽或是玫瑰鹽佐料。

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愛吃海鮮的朋友來這邊真得很超值,平時吃到飽餐廳極少提供的整尾竹筴魚一夜干超大香魚新鮮草蝦,都是單點日式串燒店才有的菜單。老闆為了讓客人吃到的是健康和新鮮所以店內醬料:蒜頭醬、味增醬與辣椒醬,都是自己熬煮不添加色素。小編貪嘴特別喜歡味增醬的香氣與微鹹襯托肉與海鮮的鮮甜滋味,一口口與三五好友邊烤肉邊聊天品嘗,十分愜意。

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小編推薦一定要喝的【馬告湯】,馬告(山胡椒)近年來廣泛使用在原住民甚是五星級餐廳的料理當中,滋味豐富特殊,不知道的人會以為是將香茅、檸檬等香草入菜的鮮魚湯,細細品嘗還有薑的香氣但沒有薑的嗆人辣味。加了只能從乾淨的山上採到的山胡椒,加入洋蔥、白蘿蔔、昆布和香菇做成的湯底,不加味精,細細品嚐用時間和細心熬的蔬菜湯,緩和燒肉帶來的燥熱,讓客人有賓至如歸的感受。

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特別調味處理去除腥味的雞軟骨,帶嗆小辣,可搭配生菜一起入口,內行人必點。

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共有7種調味任君選擇,小編推薦檸檬椒鹽與新疆孜然鹽。

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冰火麻糬、爆漿起司條就是必吃,不要懷疑!

嗜吃甜點的女生記得留點胃吃店裡暢銷的巧克力布朗尼、烤麻糬與起司條,無論是用微溫炭火將起司條烤到爆漿或是來個老闆自創的冰火麻糬(把烤好膨脹的麻糬剖開塞進一口冰淇淋裹上花生黑糖粉一口吃掉),或是來盤熱量破錶的冰淇淋巧克力布朗尼,上述甜點讓小編已呈現自暴自棄的狀態,吃了兩輪好好吃。

在巷弄內的燒烤屋靠品質與口碑傳香,讓客人不斷回流,無論是家族聚餐、三五好友,愛吃海鮮的女生或是想吃肉的男生,【77巷烤肉屋】都可以滿足你的好胃口。


【77巷烤肉屋】

地址: 台北市中正區杭州南路一段81號(請從77巷進入)

營業電話:(02)2393-2933(建議先致電預約)

營業時間: 平日  17:30–22:00周末 11:00–14:30,17:30–22:00


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