咖啡與蛋糕香撞擊出【甜蜜自造】在捷運古亭站甜蜜登場! | 美味 | Jamin

微雨的下午從古亭捷運站轉進巷子,尋覓新開的甜蜜小店,聽說這間店除了有好喝的咖啡、無毒的台灣茶、現烤手工餅乾和無反式脂肪的鮮奶油蛋糕,大量使用台灣來自各地的小農無毒栽種的農產品和銷售販賣台灣的文創商品----【甜蜜自造】

甜蜜自造5.jpg
吊燈是用玻璃糖果罐做的,馬克杯為『小簡生活式』的小簡原創。

希望吃要吃健康又好吃
作為一個文字採訪者,Renee長期觀察台灣小農的現況,當他們在鄉間辛苦種植農作物,堅持不加農藥把關品質的同時,卻要花更多的心力去推廣並擔心銷路與通路的複雜問題,無法觸及城市裡的消費者種種而苦惱著,這些問題讓她產生了若是能夠有個『能體驗的實體空間』,讓大眾去一一接觸產品,不加入太複雜花俏的裝飾,不添加奇怪的人工添加劑,透過味蕾的實際品嚐,將好的產品開發出來。

草莓蛋糕
只有短短兩個月的草莓季,季節限定草莓鮮奶油蛋糕。照片來源:甜蜜自造粉絲團。 

甜蜜1
季節限定草莓千層派(右下)和焦糖香蕉磅蛋糕(右上)。照片來源:甜蜜自造粉絲團。 

使用來自苗栗日本品種的『豐香草莓』,結實帶點蜂蜜香甜氣息的草莓與無反式脂肪的手打鮮奶油,農民辛苦栽種的草莓您第一時間就吃得到,因不添加防腐劑最新鮮,所以需要事先預約,才會動手開始做喔!

甜蜜自造2.jpg
手工餅干與糕點都是在店裡製作,安心看得見。

使用整棵杏仁切片的杏仁瓦片(圖左)比市售杏仁片更吃的出整顆杏仁的原使香氣搭配瓦片的薄脆,大人小孩都愛。巧克力蛋白酥(圖中)蛋白酥脆,加入比利時可可粉滋味更豐富,雪球(圖右)是用濃縮咖啡加入核果裹進麵團帶點淡淡的麵粉香。桂圓龍眼糕(圖後)使用苗栗小農做的桂圓乾,桂圓乾先浸泡過少量的萊姆酒提增香氣,調整配方過後的蛋糕體搭配濕潤的桂圓乾相得益彰。

甜蜜自造.jpg
單品咖啡使用骨瓷杯組,Renne說你不覺得用骨瓷感覺很棒嗎?有著少女心的女孩兒們快來氣質一下!

愛喝咖啡的朋友推薦可以試試在烏來單車賣咖啡暴紅的「霞客咖啡」,堅持自家少量烘焙的精品咖啡豆,霞客為甜蜜自造限定調配的中淺焙的綜合豆,除了咖啡特有的香氣迷人之外,Renne希望店裡的食物可以給人有甜蜜、清爽的感覺,所以請霞客配製了豐富有層次感,入喉有咖啡的純厚與回甘。小編覺得帶些自然微酸在口腔內滑動,隨著溫度的變化味道也不會死板偏酸,冷了也好喝。

其他口味如顆粒飽滿充滿花果香的安堤瓜花神、近年廣受喜愛的耶加雪夫曼特寧單品豆,都是每週少量進貨保持豆子品質新鮮的暢銷品。

甜蜜自造1.jpg
粉絲團破4萬5千人的『小簡生活式』原創作品如馬克杯,吸水杯墊,明信片等等都有在店內陳列。去喝杯咖啡就可以用到小簡的杯子嚕!

甜蜜自造7.jpg

懷著珍惜農夫栽種的心,用自然豐美的原料,在溫暖的空間舉辦各種體驗活動,讓大眾認識小農,藝術,烘焙,已經成功舉辦過手工彩繪餅乾、自釀啤酒、剪紙達人教春字剪紙的手工藝術活動等等。

不想要被食安問題困擾一直活在恐懼之中,不如追本溯源一起尋找食物的初衷,在甜蜜自造享受過程中的美好!

【甜蜜自造近期活動】

1/30(六) 晚上19:00-21:00 甜影會走進花神咖啡的生命旅程 

更多活動請搜尋甜蜜自造臉書粉絲團!

【甜蜜自造】
地址:臺北市中正區汀州路2段201巷7號1樓 
電話:23682188
如果您也有生活資訊、門店優惠、活動展演等各項訊息要提供給編輯,
歡迎來信 edit@talk.tw【台北滔客線上雜誌 - 編輯部】收
 



→ → →  台北生活優惠、好康資訊不遺漏,訊息接收設定辦法 (點我觀看)   --  ( ・ω・)

我要留言