【 當肉食主義者遇到吃素的朋友】來這裡就對啦!~台北創意蔬食精選 | 美味 | 喬衣小姐

不論是為了健康,還是為了為地球環保與保護動物盡一份心意,越來越多人加入了吃素的行列,也因此越來越多的蔬食餐廳應運而生,精緻而用心的烹調與擺盤,讓吃素這件事變得豐富且有趣,甚至讓許多非素食主義者感覺不出來,是在素食餐廳用餐呢。


MiaCucina

MiaCucina在義大利文中是「我的廚房」的意思,目前有天母、復興、內湖三間分店,曾受「康熙來了」節目推薦。店面裝潢採工業風,店內提供的菜色多元,包括義大利麵、薄餅、沙拉、燉飯、帕尼尼、甜點飲料等。其中沙拉標榜使用臭氧殺菌後再用活氧水清洗食材,讓大家吃得到新鮮又安全的美味。

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▲ 內湖店早午餐的草莓胡桃法國吐司

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▲漂亮的班尼克蛋,加上炒過的蘑菇與蘆筍,再搭配薯塊,就是一道美味豐盛的早午餐


花間蜜

花間蜜位於市政府捷運站附近,整體走白紫色系的浪漫風格,有一般座位、沙發區,也有較為隱秘的包廂區。主打義法蔬食料理的花間蜜,正餐的部分有義大利麵、燉飯、焗飯等,也有下午茶套餐,提供蜜糖金磚、手做法式甜點、鬆餅、冰淇淋聖代等,另外還有眾多飲品,不論是同事聚餐,或是三五姊妹來喝下午茶都很合適。

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▲乍看之下是不是以為看到了豬排義大利麵呢? 這可是特製的「奶油杏排義大利麵」唷!

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▲法式蜜糖金磚「玫瑰野莓華爾滋」,酥脆的吐司金磚搭配草莓冰淇淋、裝飾的莓果,再淋上玫瑰醬,不但擺排好看也好吃。

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▲明亮高雅的用餐空間,座位間的間距不會太小,也有提供兒童座椅。


動物誌 About Animals

為了提倡動物權,兩個80後的女孩合開了這間蔬食店「動物誌」,希望能為動物盡一份心力。動物誌位於捷運萬隆站附近,店裡佈置像家一樣簡單而溫馨,有許多老闆的小收藏品,座位區也很多元,有沙發區、一般桌椅、靠牆桌椅,也有戶外的用餐區。餐點的部分有蓋飯、漢堡、三明治,也有販售軟性與酒精飲料,每週一是無肉日,堡類8折優惠,週二動物日,會將10%營收捐給台灣防止虐待動物協會。愛動物的人,就算平常不是吃素,還是可以偶爾來這裡吃吃東西,支持一下她們囉!

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▲充滿了綠色花椰菜、黃瓜、節瓜、西洋梨的「麥克華斯基堡」

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▲11:00~16:00還有提供早午餐

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▲「石虎米豆腐蓋飯」,為了不破壞瀕臨絕種的石虎棲息地,採用不噴農藥的方式耕作而種出來的稻米所做的蓋飯料理。


Missgreen

Missgreen位於捷運信義安和站附近,老闆們是一對認為吃素很健康,並對地球環保有幫助的情侶,而他們的理念,在牆上與菜單上都隨處可見。店內採工業風的裝潢搭配木頭色系的桌椅,裡面的牆上還掛了許多小盆栽,讓店內充滿了自然的綠意。Missgreen使用有機無農藥栽種的蔬菜,沙拉是店內招牌,另外還有蔬菜捲、漢堡、甜點、各種果汁與茶、咖啡等,餐點份量不少,不用怕吃素吃不飽。

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▲充滿綠意的用餐空間,店內座位不算多,來店前先電話詢問預約較為保險唷。

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▲炒過的鮮菇,加上青翠蘆筍與多種生菜,淋上一點油醋,就是清爽無負擔的美味沙拉。

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▲店內高人氣的炸豆泥漢堡,酥脆的炸豆泥讓漢堡的口感大提升。


Mini Bean

從高雄起家的Mini Bean,標榜使用台灣本土栽種的有機黃豆,對食材的挑選與豆類製品變化的用心,讓它有豆漿界的星巴克之稱。台北的分店位於忠孝復興站附近,提供各式豆類與蔬果混搭的輕食、飲品與冰品。店裡有介紹他們使用的各種豆類,除了黃豆、黑豆以外,還會添加各種蔬菜打成彩色蔬果豆漿,不但健康還很賞心悅目。輕食類的豆果堡是用豆渣手工製成的貝果,口感較為鬆軟。另外還有早午餐、鹹派、蕎麥麵等選擇,想吃一餐簡單無負擔的餐點,就來Mini Bean吧!

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▲繽紛的蔬果豆漿,漂亮的顏色都來自天然食材唷。

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▲豆渣製成的豆果堡,上面插著的是豆漿餅乾。

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▲豆漿霜淇淋


(本篇圖片取自店家官網、FB)
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