在地人的口袋美味 四間【中永和牛肉麵】精選 | 美味 | 喬衣小姐

牛肉麵是極具特色的國民美食,之前台北市不但每年舉辦牛肉麵節,還進行牛肉麵大賽,讓眾家師傅各顯身手,將最美味的牛肉麵呈現在大家面前。雖然現在牛肉麵節已經停辦,但不影響牛肉麵在老饕們心中的地位。而牛肉麵要好吃,除了牛肉本身,湯頭、麵條都是關鍵,身為大台北地區人口最密集的中永和地區,自然也有許多口碑極佳的牛肉麵店,今天特選了四間介紹給大家。


老黃原汁牛肉麵

一間傳統的老店,沒有亮麗的裝潢與外觀,但每到用餐時間幾乎都可見到排隊的人龍,這就是位於頂溪捷運站附近的「老黃原汁牛肉麵」。老黃牛肉麵的湯頭略偏清淡,牛肉略微帶筋,煮的入味且有嚼勁,麵條有家常、寬麵、細麵與細粉等選擇。牛肉麵必備良伴的酸菜是隨你加的,另還有辣椒醬可隨個人口味添加!

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店址:新北市永和區信義路10號


北方牛肉麵

北方牛肉麵位於永貞路上,除了牛肉麵以外也有販售酸辣麵、炸醬麵與水餃等。北方牛肉麵的湯色較深,但老闆保證料理過程不加味素,因此入口濃郁滑順,喝完湯不會有人工添加物的澀感,牛肉給的也很大方。值得一提的是麵條有粗、細拉麵可以選,拉麵十分Q彈有嚼勁,與湯頭和牛肉搭配起來超完美。店內也還有其他小菜可以選擇,價格也不高,算是CP值很高的一家店!

北方牛肉麵.png
店址:新北市永和區永貞路141號


五草車中華麵食館

五草車中華麵食館位於頂溪與永安市場站中間,跟一般麵店比起來用餐環境較佳,不過價格相對也高了一些。既然是麵食館,店內賣了許多種類的麵食,但今天重點介紹的牛肉麵部分,牛肉採用的是很好的牛腱心,經由4~5小時的古法熬煮,每一塊都帶著筋,增加了嚼起來的口感。湯頭的部分則帶有川味的淡淡麻辣感,不論夏天還冬天吃都非常過癮。

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店址:新北市永和區永和路一段46號一樓


八里亭麵館

八里亭麵館位於比漾廣場對面,老闆為柬埔寨華僑,因此將南洋與泰式料理的美味與中式餐點結合,打造出具異國風味的料理!其中清燉牛肉麵的湯頭很特別,有點越南料理的風味,麵條也是類似拉麵的Q彈麵條,使用的牛肉也不馬乎,用的是牛肉麵節比賽專用的牛腱心,整體算是比較特別的牛肉麵,喜歡嘗試新口味的朋友可以來試試。另外還有椰汁牛肉飯、椒麻雞飯等偏泰式的美食,和朋友或家人一塊來就可以一次吃到多種料理了。

八里亭.png
店址:新北市永和區中山路一段293號1樓


(本篇圖片取自店家官網、facebook)
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