上班族蔬食新選擇!The green room辣食、甜點、調酒全都素! | 美味 | 凱熙

一般人對素食的印象大概都是「清淡」,不是咀嚼無味,就是多了濃濃素油的味道。The green room完全打破這樣的刻板印象,健康吃素也要兼顧味覺的享受,除了堅持使用有機食材,在料理的口感上也盡量滿足客人的味蕾。如果你熱愛健康卻又不想犧牲味覺,The green room是不錯的選擇。

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The green room是Miss Green的姊妹店,創辦人Vivian先成功創立Miss Green美式蔬食餐廳,接著於今年年初The green room泰式蔬食餐廳正式營業。Vivian曾經在澳洲唸書、在上海工作,她的祖父是泰國華僑,她從小就吃泰國菜,她在國外認識許多素食主義者,這些經歷讓Vivian對於素食的想法更具備世界觀,她認為吃素不只是為了健康,更重要的是為了拯救地球。

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The green room以泰式蔬食料理為主,Vivian的父親就是餐廳主廚。喜歡泰式料理的人,大多就是喜愛那種辛辣味道,The green room的料理也不例外,凡是前菜、主食、湯品都是辛辣味十足,當然如果客人不吃辣或不吃蔥蒜,可以事先告知讓廚房特別處理。吃全素的客人也有無蛋無奶的甜點可品嚐,更讓人驚豔的是,這裡連調酒都是素的,而且喝起來比一般調酒更順口。

商業午餐CP值高

原來吃素也可以是一場豪華饗宴,上班族中午用餐可以選用高CP值的商業午餐,下了班也可以來放鬆一下,小酌一番。

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圖片/The green room提供

商業午餐可以選擇咖哩、薑黃飯、配菜和湯,價格200元;或是麵食餐,有泰式酸辣麵、咖哩湯麵和泰式炒河粉等,價格180元,商業午餐供餐時間12點至下午2點。

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其他單點的品項也很多,「泰式打拋時蔬」含有豌豆、時蔬、豆干和馬鈴薯,微辣的口感搭配九層塔的提味,讓味道更有層次。

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「泰式紅燒獅子頭」主要是用馬鈴薯和麵粉等食材做成丸子,再與泰式酸辣湯烹煮調製而成,口感微酸微辣,非常下飯。

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「泰北傳統泰式豆腐佐生菜」是酥炸豆腐混合檸檬草、紅洋蔥,用生菜包著餡料一起食用,吃起來既酥脆又爽口,建議一定要趁熱享用,口感更好。

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「家鄉綠咖哩」是由自製的綠咖哩醬搭配時蔬、南瓜、馬鈴薯、香菇等食材烹煮而成,綠咖哩是屬於中辣的程度,而且辣度有後勁,初嚐並不覺得太辣,但不久就會有嗆辣的感覺,是一道很開胃的料理。

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吃了這麼多有味道的料理,配一碗飯是一定要的,薑黃飯非常特別,有薑黃的顏色,但吃起來沒有太濃的薑黃味,比白米飯多了一些視覺上的精彩。

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至於甜點,若不想吃一般常見的西米露,可以來一道特製的無蛋奶甜點,因為當日特製,所以每天都不一樣。這個「草莓生派」以玉米片做基底,用椰奶混合腰果做成糕,鑲上草莓片裝飾,最後灑上巧克力和玫瑰花瓣,不甜不膩,色香味俱全。

調酒也添加蔬果

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下班或週末想要飲酒放鬆,這裡的地下室有酒吧,空間不大而且隱密,燈光昏暗、座位舒適,很適合三五好友一起喝喝酒、聊聊心裡話。

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調酒以琴酒為基酒,加入有果醋感的康普茶,再分別以不同的蔬菜水果調合,例如甜菜根、小黃瓜、薑、百香果等,各有不同的酸甜口感,很值得一試。

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當吃素的人越來越多,素食料理也勢必越來越有變化,無論為了健康或是環保,每個人的飲食選單裡可以多一個素食的選項,讓飲食更添一份精彩。

店家資訊
The green room
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷25弄3號
營業時間:週一至週四 12:00~22:00
      週五至週六 12:00~24:00
      週日公休
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