【板橋】朋友小聚暢飲,《酒燒》中國風串燒吃套餐更過癮! | 美味 | 凱熙

說到燒烤就會想到聚餐的歡樂,三五好友聚在一起聊天吃肉喝酒,真是聯絡感情的美好時刻。

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位於板橋捷運站附近的《酒燒》就是一個朋友聚餐暢飲的好地方。《酒燒》走中國風路線,店內的方形木頭桌椅,頗有古裝劇裡客棧的味道,但整體簡潔的裝潢卻更顯古典中國風的質感,不僅如此,店員還是穿著旗袍的美女,讓人眼睛為之一亮。

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《酒燒》的餐點主要是串燒類和主廚私房菜,烤檯設置在店門口,有師傅專門服務,除了燒烤內用的肉串,同時也方便外帶的客人點餐等候,而且因為烤檯在外面,店內客人用餐也比較沒有油煙味。除了串燒,也有湯鍋類和飯食類,例如藥膳香菇雞肉鍋、烤肉拌飯,若只是想簡單飽食一餐,飯食類是不錯的選擇。

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一群朋友聚餐聊天不是喝茶就是喝酒,幾杯黃湯下肚,什麼話題都可以聊開了。《酒燒》的酒類選擇也不少,除了多種品牌的啤酒,還有清酒、威士忌,若不想喝純酒,也可以來一杯調酒。最過癮的吃法就是超值組合套餐,不但可以吃到多種肉串,價格優惠,而且現在點套餐,店家還贈送啤酒或飲料一壺,真是太划算了。

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串燒的種類有豬、牛、羊、魚、海鮮、豆干、甜不辣、蔬菜等,選項很多,其味道特別之處是在於燒烤時的醬汁,他們的醬汁是採用數十種中藥材調配而成,將食材沾滿醬汁再放在烤檯上,經由燒烤的溫度將醬汁與食材揉合,成了獨特的串燒風味。

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番茄培根卷是店裡的人氣串燒,將一顆醃漬小番茄捲在培根裡,一根叉子串了3捲培根,烤過的培根香氣撲鼻,令人食指大動,一口咬下去,番茄的汁液滲了出來,和軟嫩的培根混合咀嚼,烤肉的香氣混著酸甜的滋味,味道非常特別。

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肋牛串的牛肉烤過後依然保有肉質的鮮美,醬汁滲入肉裡,卻沒有搶去牛肉的風采,可見師傅的烤功了得。

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雞軟骨串很有嚼勁,汁多味美,不會乾柴,而且醬汁用得適當,吃起來順口,沒有死鹹的感覺。

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主廚私房菜的部分有很多經典名菜,例如蔥燒草蝦、紹興醉雞、櫻桃鴨佐鮮蔬等,其中最受客人歡迎的人氣菜色就是香蒜懷頭魚,魚肉是嚴選深海的魴魚,無刺無腥味,肉質緊實細膩,油炸得酥脆,沾著特製的蒜香沙拉醬,清新與濃郁之間,口感十分搭配。

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燒烤的醬汁調合了數十種中藥材,桌上的這罐辣粉也不含糊,聞起來沒有嗆鼻的辣味,而是辣味裡散發出中藥辛香味,喜歡吃辣的朋友可以嚐試看看。

吃烤肉喝燒酒絕不是源於日本或韓國,據說中國的燒烤文化從漢朝開始,當時就是男人烤肉、女人盛酒,時至今日,烤肉喝酒已是常見的聚餐活動。三五好友想要吃宵夜把酒言歡,不妨到《酒燒》一坐。

店家資訊

酒燒風味串燒
地址:新北市板橋區民權路65號
營業時間:17:30~02:00


喝酒不開車,開車不喝酒。
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