GIMME COFFEE自家烘焙咖啡 | 美味 | Jamin

木質吧檯地板,天花板不做多餘綴飾,打上幾盞溫暖的黃燈落在桌上,這間位在忠孝東路巷內,市政府捷運站和松山文創園區之間的《GIMME COFFEE 給我咖啡自家烘焙》標榜的是新鮮咖啡豆和自家烘焙技術。

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為了配合上班族的需求,一到五早上時間提供早午餐優惠:三明治和輕食沙拉搭配咖啡,店內也提供蛋糕、鬆餅和手工餅乾,滿足女生喜歡甜食的胃。

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盧老闆表示,新客人多半選擇美式咖啡或是拿鐵,拿鐵的熱門選項有黑糖黑糖卡布奇諾口味,表面灑滿黑糖的拿鐵,微烤後融化,包覆著奶泡,每一口都喝得到黑糖香和綿密奶泡。喜歡莊園單品的客人,吧檯準備了數種咖啡豆提供試聞,有手沖和賽風(註)的沖泡方式可以選擇。

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店門左手邊放置了一台西班牙製造的銅雕烘焙機,盧老闆依照每次進貨咖啡豆品質的不同微調烘豆時間,想嘗試單品咖啡的客人,老闆會細心詢問客人的喜好,給予建議。

莊園咖啡依照個人的喜好選擇淺、中、深烘焙的咖啡。淺中烘焙的單品豆多為女性客人所接受,舌間品嚐玩味花果香、莓果酸,前中韻口感不同,如:盧安達、哈拉摩卡、日曬耶加雪夫。喜歡喝重烘焙咖啡豆的客人可以喝出炭培濃烈的焦苦澀味,如:曼巴、曼特寧、巴西喜拉朵,口感厚實後韻強烈,是屬於大人的味道。盧老闆的拿手拉花也會常變換,今天是楓葉,明日是天鵝,下一次看心情,因為這是一間有點個性的店,老闆會熱心提供咖啡的專業建議,但是碰到千奇百怪的客人要求時,也會明白委婉表示,可能沒辦法喔!

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相較於忠孝東路市政府商圈的高價消費,GIMME COFFEE提供的是親民的價格、美味的餐點和專業的咖啡。附近的上班族或是假日會去松山文創園區的旅客,都是他們的常客,下次經過忠孝東路的巷子,可以進去繞繞喔!

<小編碎碎唸>
小編喜歡他們家的咖啡和蜂蜜蛋沙拉三明治,私下去了幾次,是一間水準都很平均的店,並不會因為忙碌而忘記招呼客人。不過店內桌數並不多,所以發現有些熟客其實都是自己帶杯子來外帶。單品和黑糖拿鐵都好喝,以前曾經有喝咖啡喝到心悸的不舒服經驗,老闆娘說那是因為咖啡的豆子品質不好,和烘焙沒有直接的關係,老闆娘很會跟客人聊天,問了他一些咖啡小常(知)識,她都熱心告訴我,是間交通方便又舒服的小咖啡館。

店名:GIMME COFFEE自家烘焙咖啡(免費 WIFI)
地址:台北市信義區忠孝東路4段559巷14號
營業時間:週一至週五 08:00-19:30 週六10:00-19:30 (週日公休)

註:賽風咖啡即為虹吸式咖啡,它最早起源於德國,是一種利用水沸騰時產生的壓力來幫助烹煮咖啡的方法。咖啡壺分為上下兩部分,中間以導管連通。水轉化為水蒸氣,水面上壓力增大。於是開水從導管進入到上面盛放研磨咖啡。然後再經由裝著過濾紙或濾布重新進入下方,之後便可飲用。入口溫度較高。
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