[中山區] 老商圈．老傢俱 來COFFEE FLAIR感受時空錯置的舒適美好

老商圈晴光市場附近，一間時尚又充滿衝突感的咖啡店低調地開幕了，從外頭看進去穿透感十足的玻璃，卻又帶點霧裡看花的神秘感，每每經過總是引發好奇心，有天總算推扉進去一探究竟時，老傢俱的破舊感，而迎接我們的是新時代的年輕經營者與專業咖啡器具，的確有種時空錯置感的奇妙氛圍！

商圈周邊的咖啡店不少，不禁令人想知道經營者選在這裡開店的想法，原來是老闆從小的生活圈就在晴光商圈，高中時期開始接觸咖啡館，到大學開始正式進入咖啡的專業領域，在心中一直存有一間屬於自己咖啡館的樣貌，而充滿記憶連結感的晴光商圈自然成為首選。

一步一腳印地圓夢，也反映在老闆從空間佈建、器皿選擇到咖啡、點心製作的用心，店內大量採用了復古傢俱及燈飾，想營造給顧客一個能放鬆和享受的舒適空間，感受到空間與時間的流動，進來後就放慢腳步，拿起一個紮實厚度感的咖啡杯，啜一口香濃飽滿的咖啡，細心品味咖啡的層次風味，COFFEE FLAIR 在乎的是飲用的感受和手感。在這裡，老闆特別選用「聰明濾杯(Clever Coffee Dripper)」來手沖咖啡，以確保出杯咖啡品質的穩定性，也希望購買他們咖啡豆的客人，回家後也能自己手沖重現喜愛的味道。

↑黑糖拿鐵

而店內的手工甜點，甫試營運時就頗受好評，高人氣的抹茶提拉米蘇，採用日本京都丸久小山園的抹茶粉，加入焙茶和酒香的手指餅乾，在層次變化帶來的風味口感，連自家員工都非常喜愛。除此之外，店內也主打帶有濕潤口感的磅蛋糕甜點，像是蜜橘磅蛋糕就是用自己熬煮的蜜橘醬，調入蛋糕增加風味，也呈現出像蜜橘軟糖般的口感呢！