金馬女星林嘉欣現身分享靠「它」綁住老公的胃!每週一素食運動 | 樂活 | Done Done

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根據聯合國糧食及農業組織(FAO)的報告指出,每年畜牧業所排放的溫室氣體佔全球排放量的14.5%,畜牧業儼然成為全球暖化的兇手之一。推動素食潮流成為現今環保議題中最夯的趨勢之一,而根據《2017年世界人口報告》統計顯示台灣的素食人口已經突破250萬人,佔總人口超過13%的比例,為全世界素食者最多的國家第三名。

久居香港的金馬獎影后林嘉欣,誓言要在”家鄉”推動綠色飲食潮流。林嘉欣有感環境品質大不如前,為了給予兩位女兒最好的成長環境,她常常在社群媒體上提倡環境保護。林嘉欣除了擔任Green Monday的大中華區大使,更特別委任林嘉欣小姐為Green Monday的「綠色生活策展人」,她曾在香港策劃了兩個具規模的美術展覽,而今次則會在不久的將來策劃一系列每個人都可以參與的環保活動。

創立Green Monday綠色企業,向社會大眾、學校及企業推廣每週吃素一天的運動。每週吃素一天不僅能夠減少畜牧業所排放的溫室氣體,從而對環境保護帶來幫助,也對自身的健康帶來好處,進一步透過綠色飲食來帶動綠色生活,以達到幫助地球降溫的效果,此行動在香港已有高達175萬的人響應。

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綠色餐廳伙伴計劃是Green Monday的重點項目之一,在香港已有超過一千間餐廳加入,餐廳只需在菜單上提供最少3道素食菜色,即可加入成為伙伴,讓大眾更容易實踐「每周一素食」的運動,為地球環保出一份力。Green Monday與餐廳伙伴緊密合作籌辦活動,也會提供諮詢、推廣及公關方面的支援,參與綠色餐廳伙伴計劃不僅能為餐廳伙伴帶來新客源外,同時也可履行社會責任。

在台灣,台北君悅酒店的餐飲團隊利用Omnipork新豬肉創作多款色香味俱全的菜色,並且為宴會菜單增添不少素菜食菜色,必定會顛覆大家的味蕾!在記者會上,台北君悅酒店雲錦中餐廳主廚謝承志師傅現場示範使用Omnipork新豬肉烹調出砂鍋白菜素獅子頭,一口咬下肉丸鮮嫩多汁,配上大白菜所煨成的鮮甜湯頭,多重口感在嘴裡交織出美味新層次!

 
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