用對台灣感恩的心創造時薪買得起的幸福滋味 | 美味 | Elaine.U

MR.拉麵是日本留台學生野崎孝男開的拉麵店,不過這位留學生來頭可真不小,他曾是日本東京都議員,而現在正就讀台大法律博士班,也因如此,當首間店開幕的時候還吸引了不少電視台訪問。說到為何想在台灣開拉麵店?老闆曾在訪談中表示:是因為對台灣人的感激。

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台大商圈學生餐廳的戰場外還有一則好故事

家鄉在九州的老闆感受到當日本因福島事件而陷入窘境時,台灣人大方地伸出援手,給予了很多幫助,讓他非常的感動。不過這份感動不是來台開間店如此而已唷!當台灣幾度風災之時,MR.拉麵帶著工作團隊深入災區校園,親自煮拉麵給災區的小朋友們吃,店面開幕時也舉辦感恩送麵的活動,讓附近的大學生們能夠免費的吃上一碗熱騰騰的拉麵。

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老闆說:省下裝潢就能給學生一碗碗好品質的拉麵。

MR.拉麵店面並不起眼,價錢也很平民,裡面卻藏著一顆體貼又認真的心。老闆認為台灣工讀生的基本時薪103元很難在台北吃到一碗好拉麵,然而這樣並不合理。因此店內招牌MR.拉麵要價只要99元,比起許多知名的拉麵店的確便宜了近兩到三倍。不過這樣的賣價絲毫沒有反映到品質上,拉麵的本身真是好吃的沒話說,濃郁的豚骨湯頭與老闆特製的拉麵麵身,說是超值享受一點也不為過。店內其他口味的拉麵也獨具特色,像是番茄起司拉麵,端上桌後得快點翻動麵身以免起司遇熱直接結塊。小點類的炸物,舉箸夾起時清脆的喀擦聲,就讓人好滿足。

拉麵本身可依個人口味選擇偏硬或偏軟的麵條熟成狀態,連油量都能貼心的選擇少油,不僅如此,老闆從日本引進不鏽鋼的拉麵碗,真空的設計可以讓顧客可以更長時間的食用熱騰騰的拉麵,而這樣的一個碗要價就要2000元台幣。再來要提到店內另一個神奇的物品,前端有特殊螺紋的筷子。鑒於許多人吃麵食常會出現麵身滑落又把湯汁濺起的窘狀,食用的過程證明,這筷子的確好用。

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大蒜豚骨拉麵,看湯頭的色澤就知道老闆的真材實料。(湯碗好保溫阿!)

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超特別的番茄肉醬起司拉麵,不但湯頭濃郁,起司的絕妙之處讓人讚不絕口。

店內有個角落販賣著老闆家鄉的形象大使相關商品,由此不難發現老闆也希望能為自己家鄉盡分心力的表現。順帶一提,其實店內的電視較沒有觀看節目的功能,因為裡面常常播放著MR.拉麵的相關報導,和老闆家鄉的介紹影片,相信坐上一頓餐的時間,每個人都可以對這家拉麵店瞭若指掌。

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貼心好用的筷子,果真"麵麵俱到"。

店面開在台大商圈、學生飲食文化的戰區,平價的美食享受外,這份餐點還可以吃出一份用心、一份感恩和許多感動。
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